Därför ska du äta mjölksyrabakterier

Dålig kosthållning och ett levnadssätt med hög stress utsätter tarmfloran för stora utmaningar. Man vet idag att tarmflorans artrikedom och bakteriemängd påverkas av hur vi lever och vad vi äter och att ju större artrikedom tarmfloran har, desto bättre motståndskraft har vi motsjukdom och obalans. Ensidig och fiberfattig kost och en stillasittande livsstil utarmar tarmfloran.

Antibiotika

Även läkemedel kan påverka tarmfloran negativt. Antibiotika är en vanligt orsak till störd tarmflora. Antibiotika slår ut stora delar av tarmfloran och kan rubba tarmflorans sammansättning på ett sätt som kan ta långtid att återställa. Graden av effekt på tarmfloran beror på behandlingslängd och typ av antibiotika – smalspektrumantibiotika påverkar mindre än bredspektrum, längre behandlingstid påverkar mer än kort behandlingstid.

Stress påverkar mångfalden

Forskning på möss har visat att även stress kan leda till en förändrad tarmflora. Möss som stressades genom att flyttas till okända burar reagerade med en minskad mångfald av bakterier i tarmen. I andra försök kunde man se en förskjutning i bakteriesammansättningen från skyddande bakterier som exempelvis laktobakterier, till inflammationsdrivande så kallade Gram-negativa bakterier när mössen utsattes för stress.

Mjölksyrabakterier har många egenskaper

Regelbundet intag av mjölksyrabakterier och bifidobakterier från olika stammar gynnar tillväxten av en hälsosam tarmflora och en bättre mikrobiell mångfald genom många olika positiva egenskaper.

Produktion av antimikrobiella ämnen

• mjölksyra och andra organiska syror - ger ett fördelaktigt pH-värde i tarmen vilket motverkar dåliga bakterier.
• bacteriociner - proteinhaltiga ämnen som hämmar tillväxten av patogena bakterier.
• antimikrobiella ämnen som t.ex. H2O2 (väteperoxid) - som även den hämmar tillväxt av dåliga bakterier.
  

Hämmar tillväxt av sjukdomsframkallande bakterier (patogener)

• mjölksyrabakterier konkurrerar med patogener (sjukdomsframkallande bakterier) om att fästa på tarmcellerna. Ju fler goda bakterier som fäster på tarmslemhinnan, desto mindre dåliga bakterier får utrymme att etablera sig i tarmen.
• mjölksyrabakterier stimulerar slembildning i tarmen vilket gör det svårare för patogener att få fäste.

Modulering av immunsystemet

• mjölksyrabakterier har en reglerande inverkan på våra immunceller.
• bryter ner toxiner, laktos m.m.
• stödjer den egna tarmfloran.

Sammanfattning

Mjölksyrabakterier koloniserar inte under lång tid i tarmen, utan fungerar som ett stöd för vår egen, etablerade tarmflora under den korta tid de lever i tarmen (ca 2–20 dagar).

‍Därför är det gynnsamt att ha ett regelbundet intag av både mjölksyra- och bifidobakterier.